春の食材でご飯を炊きました
こんにちは(^^)/ あんり3階コスモスユニットの土屋です。
入居者様に豆ごはんを食べていただきたくて、河南町産のうすい豆を買ってきました。
「家でよくしてたわ」と言いながら豆むきを手伝ってくださいました。
男性陣も家で手伝っておられたのか上手にさやから豆をとってくれていました。
時々豆が残っているのを見つけ、職員が「もったいないよ」と言うと、探して豆をとっていました。
みなさんのいる所で炊飯器を持って来て豆ごはんを炊き、栄養士さんにお願いしてフロアの
キッチンで豆粥を作ってもらいました。炊飯器から豆ごはんのいい匂いとみそ汁の匂いで
お腹を空かして待たれていました。
「どのくらい食べますか？」と聞きながら、ご飯をよそい配膳すると、ある入居者様は「豆ごはん
初めて食べるわ。美味しいな」と言って笑顔で食べられていました。
普段ご飯を食べてくれない方も、配膳するとすぐに豆ごはんを食べだしたのを見て、驚き( ﾟДﾟ)
美味しそうに食べている入居者様を見ていると、また頑張ろうと言う気持ちになります。